vol.1539 ２０２４（令和６）年の自家製緑茶の新茶作り

　ブログ「Ｓｔａｙ Ｔｈｅ Ｙｏｕｎｇ （Ｔｒｉｌｏｇｙ）」をお読みいただき、ありがとうございます。

　一昨年と昨年に続いて、今年も昨日、自分でお茶を作りました。

　下の写真は茶の木（チャノキ）で、木の枝先に新芽が芽吹いています。

　

　下の写真は自ら手摘みをした新芽です。

　

　下の写真は新芽を殺青（さっせい）した後、揉んだ茶葉です。

　

　下の写真は上の写真にある茶葉で淹れた緑茶（煎茶）で、今年の新茶を楽しみました。

　　

　今年の新茶を飲んだところ、しっかりとした緑茶の味と香りが感じられ、出来上がりは昨年と同様に良かったように思いました（自画自賛で、恥ずかしい）。